اصولا چرا میوه های قرمز برای سلامتی خوب هستند؟

  • زمان : ۹۴/۷/۱۶،‏ ۷:۵۰
  • نمایش : ۱٬۱۹۷ دفعه
  • موضوع : اصولا چرا
 
توتها و ميوه هاي سرخرنگ( شاتوت و قره قات و تمشك و توت فرنگي و زغال اخته و زرشك و ...) بسته اي مملو از مواد مغذي ، ويتامينها ،و ديگر تركيبات طبيعي هستند كه بر اساس دانايي هاي پزشكي  از حافظه ي ما محافظت كرده ، رشد سلولهاي سرطاني را كند ميكند ،  و ريسك ابتلا به ساير بيماريها را كم ميكند . اين تركيبات شامل فنولها ، تانن ها ، فلاونويدها ، انتي اكسيدانها ( كه رنگهاي درخشان بري ها حاصل انهاست) ويتامين سي و ريسوراتورل ها هستند.
 
برخي توتها و ميوه هاي رنگي  هم هستند كه حاوي مقادير زيادي  پتاسيوم ، ويتامين كا و منگنز هستند، البته بديهي است كه توتهاي رنگي  بسيار متنوعي در جهان وجود دارد و  هر كدام فوايد بهداشتي - سلامتي متفاوتي دارند. مثلا زغال اخته  انتي اكسيدانهاي قوي اي دارند در حالي  كه قره قات( سياه دار) ،منابع خوبي از ويتامين سي ، مس و فيبر محسوب ميشوند 
يكي از تركيباتي كه  به طور مشترك بين همه ي اين ميوه ها  وجود دارد ، انتي اكسيدانها هستند كه در كاهش اثرات برخي بيماريها موثر است ، بيماريهايي چون سرطان  و بيماري هاي قلبي عروقي . انتي اكسيدانها در سلامت عمومي  مغز هم نقش مهمي دارند همانطور كه در كاهش اثرات راديكالخاي ازاد موثر هستند.
 
فلاونوييدهاي موجود در زغال اخته و توت فرنگي ها فرايند كاهش تشخيص در سنين بالا و پيري را به ميزان ٢.٥ سال عقب مي اندازد .( بر اساس يك پژوهش تازه در المان و امريكا)شاتوتها همچنين داراي مقادير زيادي  از نوعي فلاونوييد به نام انتوسيانيدين  هستند كه  كه در بهبود عملكرد حافظه و يادگيري مغز نقش اساسي دارد.
 
فلاونوييدها همچنين خاصيت ضد حساسيتي ، ضد سرطاني و ضد باكتريايي قوي اي دارند ، امروزه معلوم شده است كه  فلاونوييدها با كاهش بيماري پاركينسون در مردان هم ارتباط دارد. 
 
شاتوت و زغال اخته را گاهي به عنوان قهرمان خوراكي ها در مبارزه با سرطان و پيشگيرنده ي بسياري از بيماري ها ميدانند ، اصولا چرا؟